酒曲压块机发展方向
1、发展机电一体化多次成型酒曲压块机
多次成型,曲坯---,生产率高,是酒曲压块机的发展方向,现有使用的酒曲压块机均为单一的机械设备,可以综合使用机械、液压、气动等技术,白酒制曲机,发展多次成型,结构紧凑,生产率高,能耗小的集成酒曲压块机。
2、发展智能化制酒曲压块机
曲坯的松紧度能够调节,应配置曲坯智能称重仪,使曲坯具有重量即时显示、超重报警、累计重量、累计数量、班次产量、轮次产量、日期显示、打印等功能。
3、增加喂料装置
喂料量的多少及是否均匀,直接关系到曲块的形状、尺寸及松紧度,现有酒曲压块机大多无独立喂料装置或喂料装置达不到要求,导致曲坯形状、尺寸及松紧度差异较大,为了达到均匀稳定喂料,必须研制新型喂料装置,可采用振动喂料、刮板喂料及皮带输送喂料等装置。
以上是小编总结的酒曲压块机的现状和未来发展方向,虽然目前市场上的酒曲压块机还存在一定的缺陷,但同样可以满足客户需求,未来的发展不仅需要技术支撑,还需要生产厂家进行技术---,才能提高酒曲压块机的性能和生产效率。
制曲机厂家解析酿造白酒需要哪些设备?
制曲机是生产酒曲的设备,曲块是酿酒的重要材料,在酿酒设备中,制曲机是的设备,曲块制曲机,要想酿出的酒,还需要其他设备,下面我们天丰粮机酿酒设备厂家就来详细介绍下:酿酒都需要哪些设备?
酿酒设备是根据生产工艺而定,不同的生产工艺所需要的设备也不同,大致可分为:制曲设备、发酵设备、酿造设备、陈酿容器等。
一、制曲设备
模具
大曲成型用的模具。
制曲机
将制曲原料磨碎,压制成曲坯的机械设备。
传统酒曲全部使用人工制曲,无法用机械完成。
曲房
专门用于培养曲的房间,也叫发酵室。
二、发酵设备
白酒是地域特征很强的产品,每一种发酵容器都是因地制宜的产物。
窖池
固态法发酵的容器之一,用泥、条石、砖、水泥、木材等材料建成,形状多呈长方体,窖池也是酿酒有益微生物的主要载体之一,大量有益微生物栖息、繁殖、积聚在窖泥里。
发酵缸
糖化发酵容器之一,用陶土烧制或金属材料制成。
地缸
固态发酵容器之一,用陶土烧制而成,埋于地下。
地池窖
固态发酵容器之一,用水泥、砖建成。
酱香酒窖池
酿造酱香酒的发酵容器,石壁泥底,四壁用条状的---zhen砾岩、赤砂岩和黏土砌成,窖底为红土。标准窖池长4米,宽2.8米,制曲机多少钱,高3米,每个窖池可投粮12-15吨。
压曲机厂家:酒曲压块机详解不同酒曲的酿造方法
三、麸曲法
以麸皮作培养基,接入单株或多株纯种,微生物和工艺应用于麸曲酿酒,山东省制曲机,酿出麸曲酱香,麸曲清香,麸曲浓香和麸曲其它香型。与大曲法比较:区别是制曲采用纯种以麸皮为原料,制曲周期2-3天,用曲量6-12%,酿酒原料广泛,无论谷物或淀粉原料均可,发酵期短,一般为3-5天,出酒率60-70%。
四、混合曲法
董酒是此种酿造方法,工艺操作分为串香法、小曲糖化大曲发酵法。
以上是天丰压曲机厂家小编为您总结的各种不同酒曲的酿造方法,其中大曲的酿造比较复杂,需要的生产设备也比较多,除了酒曲压块机外,还需要其他辅助设备,我们会以后的文章中进行详细介绍。
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